核桃仁超細膠體磨

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　SGN 膠體磨適用于制藥、食品、化工及其他行業的濕物料超微粉碎，能起到各種半濕體及乳狀液物質的粉碎、乳化、均質和混合，主要技術指標已達到國外同類產品的先jin水平。

核桃仁又名胡桃，其果實為滋養強壯品，有補腎強腰，健腦的作用，既能食用又可入藥，但以來，人們只能用普通方法食用和入藥，傳統的攝取方法比較浪費且食用不方便，無法充分利用核桃所含的營養成份。
核桃飲有著營養豐富，老少皆宜，食用方便的核桃仁飲料的制取方法。工藝如下將核桃仁去皮，打漿，除去雜質，勻質，稀釋，消毒即成。
在具體的制作過程中，首先將去掉外殼的核桃仁放入85℃的熱水中浸泡10小時，撈出后將核桃仁外皮剝離，將核桃仁放入打漿機內打漿，這個很重要，打漿的均一度和細度決定了它的口感，越細口感越好，雜質也越少。將打漿液放入離心機內除去雜質，然后加入重量百分含量為0.05%的脂肪酸單干質和10%蔗糖一并放入勻質機內勻質，然后倒入重量比為1∶7的水內進行稀釋、裝瓶，在85℃的溫度下蒸煮30分鐘進行消毒即制成。

用核桃仁制取飲料的方法，將核桃仁去皮、打漿、除去雜質、勻質后稀釋消毒即制成。使用本發明制作的核桃仁飲料口感好、營養豐富。
 

GM2000系列是專門為膠體溶液生產所設計，特別是那些需要很好乳化和分散效果的膠體生產。GM2000的線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當物料經過的時候，形成的摩擦力就比較劇烈，結果就是通常所說的濕磨。定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。高質量的表面拋光和結構材料，可以滿足不同行業的多種要求

　膠體磨在電動機的高速轉動下物料從進口處直接進入高剪切破碎區，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團、粘塊、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸 入剪切粉碎區，在十分狹窄的工作過道內由于轉子刀片與定子刀片相對高速切割從而產生強烈摩擦及研磨破碎等。在機械運動和離心力的作用下，將已粉碎細化的物 料重新壓入精磨區進行研磨破碎，精磨區分三級，越向外延伸一級磨片精度越高，齒距越小，線速度越長，物料越磨越細，同時流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一 級流體的方向速度瞬間發生變化，并且受到每分鐘上千萬次的高速剪切、強烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等，在經過三個精磨區的上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之 后，從而產生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達到分散、粉碎、乳化、均質、細化的目的。液料的小細度可達0.5um。

膠體磨的研磨細度和產量可以調節，物料在膠體磨中的研磨指數與下列因素有關：
　　1.物料的成熟度。成熟度高的，易于研磨。
　　2.膠體磨磨頭軸的轉速即線速度，轉速快，則物料的研磨時間短。
　　3.物料直徑。直徑大的，打碎的程度差。
　　4.有效面積系數。系數大，物料研磨時間亦短。
　　5.導呈角大小。導呈角大的，物料在膠體磨中停留的時間亦短。

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